Какви са факторите, които влияят върху ферментацията на ферментационното оборудване?

Кои са факторите, които влияят на ферментацията наоборудване за ферментация?Параметри на промени в околната среда и химичното състояние, включително скорост на клетъчен растеж, скорост на синтез на продукта и дихателна честота и т.н. Може да се получи само чрез компютърни изчисления и специфични математически модели. Другата категория са параметри, които досега са трудни за откриване със сензори, като температура, налягане, мощност на разбъркване, скорост на въртене, пяна, вискозитет на ферментационния бульон, мътност, pH, концентрация на йони, разтворен кислород, концентрация на матрицата и др. като косвен параметър. Тези параметри трябва да се основават на някои директно открити параметри, които се наричат ​​директни параметри. Сред горните параметри, температура, pH, концентрация на разтворен кислород и други фактори, които влияят върху ферментацията наоборудване за ферментацияимат по-голямо влияние върху процеса на ферментация. Как да контролирате теорията, целия процес на ферментация Не трябва да избирате само една температура на инкубация. В етапа на растеж трябва да се избере подходяща температура на растеж, а в етапа на секреция на продукта трябва да се избере подходяща температура на производство. Въпреки това, при действителното производство, поради големия обем на ферментационния бульон, е трудно да се повиши и понижи температурата, така че в целия процес на ферментация често се използва по-подходяща температура на културата, за да се направи много висок добивът на продукта , или да се извърши ферментация при възможни условия. Подходящи корекции. Температурата на ферментация може да бъде открита с термометър или автоматичен записващ уред и коригирана чрез пропускане на студена вода, гореща вода или пара през кожуха или спираловидната тръба на ферментатора. Тъй като по време на ферментацията се отделя голямо количество ферментационна топлина, обикновено е необходимо тя да се охлади в този случай и да се използва автоматичен контролен или ръчен клапан за регулиране, за да се прекара охладената вода в кожух или спираловидна тръба, за да се охлади чрез топлина обмен , поддържане на постоянна температура ферментация.

Основната структура наоборудване за ферментациявключва тяло на цилиндър, горна и долна глави, устройство за топлообмен, разбъркване, оборудване за наблюдение и измерване и др.